这道孜然香辣烤肉串做法超级简单，爽滑鲜嫩的里脊肉配上孜然辣椒面，加上爽脆的青红椒串成串儿，放多功能锅中煎香，一口一个，超美味，一上桌就抢光！学了今天这道烤串快手大法，再也不用去街边烤串店了，自己就能玩转烧烤，干净又卫生！
1.准备食材和工具：里脊肉300克、青椒1个、红椒1个、大葱1小段、盐3克、蚝油15克、鸡蛋清半个、淀粉5克、孜然粉20克、辣椒面适量、料酒5克、白芝麻适量 海氏多功能锅
2.所有食材洗净，里脊肉切成小块，青椒红椒切成小块，大葱段切成小片，全部装碗待用；
3.里脊肉放入碗中，加入5克料酒，5克玉米淀粉，3克盐，半个鸡蛋清，15克蚝油，葱片适量，搅拌均匀腌制待用；
4.竹签把腌制好的里脊肉和切好的青红椒丁依次串上；
5.海氏多功能锅中火预热，用硅胶刷给烤盘刷上适量植物油；
6.串好的肉串刷上油放入海氏多功能锅烤，烤至变色再翻面刷油继续煎烤（这样可以让肉质更Q弹）；
7.烤得差不多时，根据个人口味撒上适量的孜然粒和辣椒面还有白芝麻，再烤几秒就可以装盘开动啦！
8.色香味俱全！一人一盘不够吃！