娃娃菜除了蒜蓉清炒,其实做法也还是蛮多的,今天来说蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,搭配上一把粉丝,来上一棵娃娃菜,只需一蒸,操作简单,开胃下饭,孩享一下,喜欢的小伙伴们,可以动手一起为家人做起来吧,太好吃了。
1.首先我们先将娃娃菜清先干净,然后将其一切一二,如图所示。
2.然后将其菜芯部分朝下放置,继续再将其一半切成两份或者三份都可以,也就是说一棵娃娃菜将其切成四或者六份,如图所示。
3.将蒜瓣切碎成蒜蓉,如图所示。
4.另备炒锅烧热,加入适量低油,将蒜蓉倒进去炒出香味,倒入适量生抽,糖翻炒,最后加入水及适量盐烧开后关火待用。
5.准备的粉丝提前进行浸泡,将其泡软即可。
6.将泡软的粉丝捞出放在盘子中,如图所示。
7.将前面切好的娃娃菜摆放到粉丝上面,如图所示。
8.再将前面做的蒜蓉调味水倒在娃娃菜上面,如图所示。
9.将盘子移放在蒸锅中,如图所示。
10.在臻米折叠蒸锅中倒入适量的水,如图所示,只需倒入少量水即可,非常省水的哟。
11.将蒸锅设置时间为10分钟,开始进行蒸制即可,无需看着,很省力哈(因为我用的臻米折叠蒸锅上汽速度特别快,如果用普通蒸锅的话,蒸制时间要适量延长哦)。
12.蒸好,直接打开锅盖,在其表面撒上适量小葱沫及西红柿丁做装饰,喜欢吃辣的直接放入辣椒碎,我家是因为有小朋友,不可以吃辣,最后在其表面再淋上点豆豉鱼油即可。
13.端上桌可以开吃了,非常的好吃。
14.很下饭的哟,一盘不够吃呢。
1、做蒜蓉水时,水的用量要稍微多点,因为粉丝很吸汤汁的哦。 2、出锅后如果没有豆豉鱼油直接淋点香油来提味也可以