香葱摊鸡蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4（2人份）
• 香葱 看个人喜欢
• 食盐 一点
• 十三香 一点
• 食用油 一点

－ 步骤 －

• 1.四个鸡蛋，打进碗中

• 2.香葱切末

• 3.香葱，食盐，十三香放进鸡蛋，打散

• 4.锅里加油，等油温高一些，再放鸡蛋，让鸡蛋直接成型。如果不知道什么时候放鸡蛋，可以用蘸了鸡蛋的筷子放进油里试一下，如果进步就变白起泡就可以了。

• 5.如图，这个油温是可以的。剩了少部分蛋液的时候就可以翻面了。

• 6.出锅喽

－ 小贴士 －