明星级中华风味美食，西方人眼中最黑的黑暗料理，从《齐民要术》中走来，明孝宗时期的《竹屿山房杂部》正式记载，鲜滑爽口，Q弹剔透，草木清香扑鼻，不仅是美味佳肴，还能治疗眼痛、牙痛。
1.柏枝晒干、木柴砍细后将两者烧灰筛细并与荞麦秸灰混合
2.泡好红茶加盐成卤倒入
3.搅拌均匀涂抹到鸡蛋上
4.鸡蛋裹一层垄糠后规整摆入罐中
5.置阴凉处密封一月即可