甜而不腻,酥松可口的花生酥,可谓是老少皆宜,全家人都喜欢,一口一个,好吃的停不下来了。
1.先把花生过秤,称出70克。
2.把花生放入国琅料理锅中,设置转速04,10秒,然后取出备用。
3.往锅中加入猪油。
4.设置温度100摄氏度,转速01,30秒,使猪油融化。
5.确保猪油冷却后,加玉米油、鸡蛋液和糖粉。
6.设置转速03档,时间30秒,接着转04档,20秒。
7.搅拌均匀,看不到油花即可。
8.低筋面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛,加入主锅内。
9.设置转速03档,时间30秒。
10.液体和粉类拌匀即可,无干粉状态。
11.加入花生碎,转速03档,30秒,混合均匀。
12.取出用手捏成团。
13.平均分成20份,搓圆,稍稍按扁,刷上蛋黄液,刷上黑芝麻。
14.入预热的烤箱中,上火170度,下火165度。约15分钟。
15.成品图。
16.成品图。
根据自己的烤箱情况来调整温度和时间。