无糖黑全麦馒头~~减脂好伴侣，饱腹感极好

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今天分享的是减脂的好伴侣~#无糖黑全麦馒头#，相信很多减脂路上的小伙伴跟小七一样，为了追求健康瘦身，不断寻找能减脂的主食，达到最佳减脂效果，黑全麦馒头是小七减脂期间最爱的主食之一，虽然口感比平时吃的白面馒头要粗糙一些，但它的营养价值更高，且有预防高血压、增强饱腹感、清肠通便的作用哦~ 本次分享的制作过程很简单，厨房小白也不担心做不好哦~

小七简餐

－ 准备食材 －

• 黑全麦粉 400g
• 干酵母粉 5g
• 脱脂牛奶 240g

－ 步骤 －

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  1.首先准备好全部食材，黑全麦粉、干酵母，关于食材的重量，最好用食物称来称一下更完美，这样就不担心多放或者少放而影响成品口感。

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  2.将干酵母粉倒入脱脂牛奶一起，用筷子搅拌，搅拌成如下图所示

• 3.搅拌完毕，融合得毫无违和感~~

• 4.将搅拌好的牛奶和酵母倒入黑全麦粉的碗中，并用筷子搅拌成絮状，接着用咱们勤快的小手把它揉成光滑的面团后，用保鲜膜封好碗口放在温暖湿润处进行发酵，如下图所示。

• 5.可以在保鲜膜上面用牙签戳几个小孔，静待发酵... 此处等待1小时、1.5小时~~~~ 等待面团发酵到原来的两倍大小就是发酵成功啦~

• 6.把发酵好的面团拿出，用勤快的小手撒下少许干粉预防粘手，接着不断的使劲搓揉数分钟后，直到面团光滑，切开看看里面空气排尽即可。

• 7.把大面团分成几小份（根据自己喜欢的大小），并且把每小份揉成表面很光滑的样子（主要是为了好看）。

• 8.这次小七做了两个大的馒头和几个小馒头，主要是为了能做成汉堡早餐。

• 9.将做好的馒头上锅先醒20分钟，进行二次发酵（如图是发酵20分钟后的样子）。

• 10.发酵后开火蒸20分钟立即关火，（中途收起自己的好奇心千万别揭开锅哈），继续关火焖5分钟后即可开锅，可以品尝啦~

－ 小贴士 －