六一快到了，做一款小朋友们喜欢的小熊蛋糕卷吧，萌萌哒!
1.玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉与可可粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
4.蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。
5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入阳晨中国红正方形烤盘中，震几下，把大气泡震出来。
8.长帝烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度155度烤22分钟左右。
9.出炉脱模，如果中间不夹奶油等馅料就可以直接卷起来，用油纸包好定形半个小时左右，然后用巧克力装饰小熊的五官即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。