1.准备好食材
2.土豆切片，水开上锅蒸15分钟
3.咸蛋黄和小香葱切碎
4.蒸熟的土豆是很软的，如果不软再多蒸几分钟
5.土豆用刮刀或勺子压成泥
6.加入黄油、鸡蛋黄和盐（根据自己口味也可以不放盐）
7.接着将咸蛋黄和小香葱加入土豆泥中
8.搅拌均匀的土豆泥
9.裱花袋中放入裱花嘴，土豆泥装入裱花袋
10.烤箱提前预热，烤盘铺上油纸，180°烤20分钟
11.成品
咸蛋黄本身有点咸味，根据自己口味，盐可加可不加！ 不喜欢吃咸蛋黄和小香葱的可以不加，直接做成原味的也不错！ 烤的温度和时间以自家烤箱脾气而定！