今天做个黄油珍妮曲奇非常好吃,自己做的曲奇饼干成本虽高,但口感更好,快来看下详细步骤吧!
1.准备食材.看图
2.黄油室温软化,「黄油软化制手指可以轻松插入的状态」后放入糖粉
3.然后打至体积蓬松的状态
4.然后往黄油中加入盐和牛奶混合在一起的液体
5.然后打发至颜色发白。
6.然后分三次加入过筛的粉类混合体「低粉.高粉.淀粉.奶粉.」
7.用刮刀切拌,至无干粉,面糊细腻的状态
8.将面糊刮入装好裱花嘴的裱花袋,「这个是8齿的.网红珍妮用曲奇嘴」
9.在曲奇烤盘垫上挤出珍妮曲奇花纹,全部挤好后,轻轻按压一下顶部使得顶部花纹平整。
10.入预热好的烤箱「预热5分钟就行」中层120℃ ,40分钟。
11.这盘是16齿的一盘.等上一盘烤好把这盘放烤箱.也是120度烤40分钟
12.珍妮曲奇出炉咯,酥的直掉渣,自己做的口感真是好吃,不多说大家快来试做一下吧!
今天这个配方正好做两盘.我做了两种花纹的,8齿和16齿的。