龙利鱼具有很高的营养价值,还有养肝补血,润肤养发的功效;其肉质鲜嫩,含有较高的不饱和脂肪酸和蛋白质容易消化吸收,属于高蛋白、低脂肪的优质鱼类;是减肥人士必备的优良食材!这道柠香龙利鱼,加入清香的柠檬皮,和酸酸的柠檬汁,口感更佳爽滑鲜嫩!
1.准备食材和工具:龙利鱼1片、柠檬1个、黑胡椒3克、盐2克 芦笋适量、植物油适量、蒜2个 鹅妈妈钛晶锅
2.龙利鱼洗净,吸去多余水分,切成段状待用(如果你买的是冷冻的,请提前放在常温下解冻哦);
3.柠檬洗净,削皮,削下来的皮切成丝备用,芦笋斜切成段;
4.鹅妈妈钛晶锅预热,倒入植物油;放入腌制好的龙利鱼,每面30秒左右,这样做的目的是锁住水分,让肉质保持嫩滑;
5.煎至两面微黄,鱼肉基本断生(喜欢吃生一点的可以煎至7分熟就出锅哦),挤入少量的柠檬汁调味,然后准备出锅;
6.出锅装盘,待用;
7.鹅妈妈钛晶锅重新预热,倒入植物油,下入切好的芦笋段,炒至断生,撒入2克盐调味,觉得不够咸的可以多加点,以个人口味为准;
8.把刚才煎好的龙利鱼上面撒上3克黑胡椒,口味重的可以酌情增加黑胡椒克数,然后撒上柠檬丝提味,摆上煎好的芦笋,最后切2片柠檬放在一旁装饰;
9.营养丰富,低脂低热量的柠香龙利鱼做好啦;入口柔软,伴随柠檬的清香,真的是吃了还想吃!