1.乌梅12粒，洗净后放入煮开的热水里，泡15个小时以上。
2.往泡好的乌梅水里加干山楂片，甘草，陈皮，薄荷。加入冰糖适量，继续把乌梅再煮出味，大火煮开，再用小火大约要煮半个小时。等感觉酸甜度合适了，加入桂花，关火
3.用双层的纱布过滤，这样喝起来才没有渣滓，然后放冰箱冰镇。
乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用；亦有显著的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症；同时又有收缩肠壁的作用， 山楂能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂； 胃溃疡、十二指溃疡、胃酸过多的病人，不宜多吃