美滋滋的小食光又来了,将详细制作步骤图附上,一看就会~
1.首先将姜和蒜剁成蓉
2.蔬菜粒提前取出解冻
3.扇贝柱用水快速冲一下备用
4.青椒切成长条,再剁成小块备用。
5.金针菇洗净剪短一点
6.鸡蛋打散备用
7.开火爆香蒜姜蓉
8.倒入扇贝柱翻一小会再倒入蔬菜粒继续炒
9.最后倒入蛋液和金针菇翻炒5分钟左右,将汤汁滤出备用。
10.考虑到摆盘,将青椒块另外炒,以免混合一块出锅后不好整理,煮出来的汁水留着备用。
11.关火后装盘,之前的汤汁淋在扇贝柱表面即可。
1、扇贝可鲜炒也可以用胡椒等腌制一会后再炒; 2、食量为1-2人份。