自从老父亲第一次吃过我做的花甲后，就说这玩意儿真好吃呀！一有时间我就会给他做，做法也简单，分享给大家！
1.花甲买回家后，一定要在清水里泡半个小时左右，并且放入少量盐，让花甲吐沙
2.上锅煮5分钟，煮到花甲开口，然后拿到冷水下面冲刷，将细沙冲洗干净
3.热锅加油，一次放入生姜片和蒜片炒香
4.放入豆瓣酱和少量小米辣，小火炒香
5.放入蚝油和生抽，炒匀即可
6.倒入花甲，翻炒片刻，依次加入鸡精，味精调味即可
7.炒好后放入盘中，撒上葱花，美味的花甲就做好啦！