嘎鱼肉质细腻鲜美，有各种不同的做法，但对于野生小嘎鱼，因其体小一般适合做汤，但尝试一下做成嘎鱼丸子汤也是不错的选择。
1.新鲜的野生小嘎鱼（黄腊丁）
2.清理干净
3.切成小段，两侧及背部硬脊、头部剔除
4.放入料理机打成肉糜（取出后最好再用菜刀剁一剁，直到鱼骨感觉不明显）
5.葱姜剁碎备好
6.剁好的葱姜放入处理好的嘎鱼肉糜中。
7.嘎鱼肉糜中再加入适量淀粉、胡椒面、盐和料酒，加入一个鸡蛋清。
8.搅拌均匀
9.备好姜片、葱、蒜、大料等准备爆香。
10.锅加热放入食用油，放入葱、姜片、蒜、大料爆香，加入水，加热水沸腾后开始下嘎鱼丸子。
11.丸子都下锅后，煮沸4分钟即可(不要过火，否则肉质不细嫩），最后把调料捡出。
12.香菜备好
13.成品完成。可根据个人口味放入适量盐(体验不一样的美味、另最好不要让儿童食用，丸子中有一些细小的鱼骨，儿童食用最好用纯嘎鱼肉制作）。