青豆，一种小时候特有的味道。很怀念水煮毛豆的味道，少年时代每年中秋节赏月娘亲都会煮上一大把毛豆，然后一边赏月一边吃..如今的毛豆只能去了皮煲汤或者炒了..
1.腌制牛肉，八角姜片料酒盐白糖五香粉花椒等等，适当的给它按摩，卤出来的牛肉会更软
2.腌制两三个钟在加水一起高压锅压
3.喷上15分钟即可。条件时间允许的话用砂锅慢炖。
4.把卤牛肉捞起，切小颗粒。和青豆一起炒。OK