延续上款全麦面包做了些改动!做了全新的黑芝麻馅!更加营养丰富!
1.后油后盐法打至薄膜阶段
2.加入红枣慢速搅匀,醒发到二倍大
3.分割面团190克/个,大小随意,大点的做出来好看些!
4.松弛20分钟后,取一块面团拍几下排气,擀长擀扁,下面留一小块不擀
5.翻面下面用手指按压贴合桌面
6.黑芝麻馅:黄油软化加糖粉拌匀加入黑芝麻粉和核桃碎
7.二只手往里卷起面团,总共卷三下就可以了
8.像这样
9.收口处捏紧,把二头搓尖,做成橄榄型
10.像这样,好累码字
11.摆在烤盘上二发二倍大
12.发好后撒上高粉(为啥我照片这么大)
13.用刀片割口
14.挤上软化黄油
15.烤箱160度20分钟,上色即可
图片编辑的很糟糕!再改进吧!