鲜虾南瓜炒面

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立夏刚刚过去,便迎来了小满,这是夏的第二个节气,而民间还有谚语'小满小满,江满水满',从小满节气开始,就正式标志着酷暑湿热的来临,小满这节气刚刚是一年里面湿热交替的节气,所以 '湿邪'也趁机而入。 都说小满过后的养生,重在祛湿,我家的孩子却被家人宠的天天吃冰的,冰酸奶、冰西瓜吃的好嗨,这不,这二天胃口不好了,嚷着肚子痛,饭也吃不下了。从前天开始,一直粥和面交替着吃的,吃了好几餐面,孩子便有意见了,他说:妈妈,能不能不要汤面了,我要吃你经常做的炒面,你炒的面特香。要是在平时,胃不好,我是真的不敢给吃他炒面,不容易消化呀,但这款刚上市的金龙鱼是经过活性发酵,每一根面条又是空心的,吃到胃里比平常面容易消化的多。我也是不用担心。 说起炒面,真的不是我夸自己,结合着一位国营退休爷爷的经验和我这几个月家里有面条机后天天炒面,也真的被我炒出了经验。以前学校旁边便有一家炒面店,生意非常的火爆,店面不大,也不是特别干净,但价格却非常的平民,炒面是一对老年夫妇,据说这位爷爷是以前国营的饭店退体下来的大厨师,因不喜欢闲着退休才和奶奶在学校旁边开起面店。吸引人的不仅仅是爷爷的手艺和平民的价格,更多是听爷爷念唠做菜的窍门。 而今等当了娘的年纪,才想起爷爷好多讲的做菜的窍门,所以这炒面呀也是我的拿手主食,没有珍贵的食材拾配,都是有时候冰箱里剩下来的配料,但却是家里人都喜欢吃的主食,连家里炒面高手的妈妈都夸着没我的面炒的好吃,孩子更是几天没到都会嚷着要吃,大家看了我的菜谱,说不定你会炒出比我吃的面,不信,可以试试我的菜谱。

jijiqucho

难度:切墩(初级) 时间:15分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

1 面条出锅后用电风扇或空调节迅速降温,直接降温,不要将面条过冷水降温哦,面条会变成一团,没有关系的!继续用筷子抖动面条至完全降温! 2炒面条时记得不要用铲子,用筷子筷子抖散他。 3虾头不要扔,这是好宝贝,用来煎虾油做的菜特香。

- 发布于2019-05-24 -

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