成品为长29.5cm*宽16cm*高6cm的长方形模具一个。
1.用盐在柠檬皮上摩擦，洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮，白色的部分不要，切碎。挤出柠檬汁备用
2.黄油室温软化，加糖粉打发。糖可以适量减少，或增加柠檬汁的量
3.打至黄油颜色变浅即可
4.鸡蛋打散，分4次加入鸡蛋液。每次搅打均匀后再加入剩余的蛋液
5.低粉、泡打粉过筛，加入黄油中，翻拌均匀
6.加入柠檬皮和柠檬汁，搅拌均匀
7.面糊倒入模具中。烤箱预热180度，烤到表面金黄，用牙签插入蛋糕中，牙签上没有残留物就可以了
8.将蛋糕取出晾凉切片
180度我用了一小时，每个烤箱的温度不同，有些人只要170度20分钟就行，所以要适当调节。