汤种法，可以预防面包老化，使面包组织更柔软。原方来自净心莲。
1.1、材料备齐，黄油软化。
2.2、将烫中材料混合均匀，放凉。
3.3、主面团材料除黄油和巧克力豆外，与烫种材料全部放入面包机揉面。
4.4、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
5.5、揉出扩展阶段即可，不用太薄的膜。
6.6、软化加入巧克力豆揉均匀即可。 。
7.7、滚圆发酵30分钟左右。
8.8、发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
9.9、分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
10.10、每个小面团包入适量的巧克力，收紧封口。
11.11、滚圆放入学厨9076金盘中。
12.12、柏翠5400烤箱启动发酵功能，温度不超过38度，发酵40分钟左右。
13.13、发酵到2倍大。表面刷少许蛋白液。
14.14、烤箱中层180度，18分钟。
15.出炉脱模放凉即可
内陷里每个包两块巧克力就可以，太多容易腻。放其他品牌的巧克力也可以的。