时候夏天的凉拌菜
1.章鱼剪开头部,摘去内脏墨囊,洗净加白醋半杯抓洗去表面粘液,再反复冲洗干净拿剪刀剪成小段儿。
2.烧半锅沸水,下章鱼下去汆烫三十秒捞出过冷水。菠菜洗净,另外再烧半锅水滴几滴油下菠菜煮一分钟,捞出过凉水,攥干水分,切段
3.章鱼和菠菜都准备好后,加入姜蓉蒜泥,一勺生抽、一勺白醋、半勺糖、一勺香油,拌均匀,能吃辣可以再放一勺老干妈,拌好后如果还觉得淡可以适量加盐。
4.章鱼脆韧弹牙,菠菜是绿叶菜里不对适合凉拌着吃的。
5.夏天多吃点清淡的菜吧。