玉米香葱肉松贝果

－ 准备食材 －

• 玉米粉 30克
• 面包粉 250克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 麦芽糖 10克
• 肉松 适量
• 黄油 8克
• 香葱 1把
• 水 120克
• 糖水水 1000ML
• 糖 50克

－ 步骤 －

• 1.1，香葱切碎，将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内启动和面键

• 2.2，揉成光滑的面团即可，大约用时25分钟，天气热，需要用冰水

• 3.3，将面团平均分成6等分

• 4.4，取一份擀成大约20CM的长舌状

• 5.5，放上适量的肉松

• 6.5，放上适量的肉松

• 7.6，紧紧的卷起来，捏紧收口，稍搓一下，让其更光滑，一段压扁，卷入另一端，，捏紧收口成圆形

• 8.8，全部做好放温暖处发酵至2倍大小

• 9.9，将白砂糖和清水混合均匀煮沸，转小火，把贝果胚放入锅内两面都煮半分钟

• 10.捞出

• 11.烤箱上下管190度预热好，将贝果放入中层烤制17分钟左右即可

• 12.成品