巧克力酸奶慕斯

－ 准备食材 －

• 饼干底：奥利奥饼干 90克
• 黄油 45克
• 酸奶慕斯：酸奶 150克
• 吉利丁片 7.5克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 12克
• 巧克力慕斯：黑巧克力 80克
• 纯牛奶 70克
• 吉利丁片 7.5克
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 12克

－ 步骤 －

• 1.奥利奥去点掉夹心，碾碎

• 2.黄油融化成液体和奥利奥混合

• 3.搅拌均匀

• 4.6寸模具包上锡纸

• 5.将奥利奥放入模具中，压实

• 6.吉利丁片泡冷水几分钟，泡软

• 7.挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化

• 8.这是融化的吉利丁片

• 9.将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用

• 10.淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态

• 11.淡奶油和酸奶混合搅拌均匀

• 12.倒入模具中，放入冰箱冷藏

• 13.现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化

• 14.加入纯牛奶搅拌均匀

• 15.放入泡软的吉利丁片，隔热水融化

• 16.淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀

• 17.这是搅拌好的状态

• 18.将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上

• 19.脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模

• 20.超好吃

• 21.入口即化

－ 小贴士 －