喝上一大碗泡菜豆腐汤,心里也跟着暖和起来了。
1.蛤蜊洗净沙后沥水
2.五花肉切成薄片
3.洋葱切成细条
4.大葱斜切成段
5.大蒜剁成蒜粒
6.准备泡菜
7.开锅烧油倒入泡菜+五花肉翻炒,再加入蒜粒和洋葱炒一会后倒入清水。
8.待锅中水沸腾后倒入蛤蜊、大葱、豆腐,滴少许鱼露。
9.闷煮15分钟左右出锅装饰即可。
1、活蛤蜊事先加少量盐水浸泡利于吐沙,以免影响口感； 2、五花肉事先取出解冻； 3、有条件的话自制泡菜会更赞。