5年前爱上了烘焙就一发不可收拾，因为家里有一个十足的小吃货，小宝非常给面子不管是蛋糕，还是慕斯都是超级爱吃，每每看到他满足地吃着自己亲手做出来的甜点，真是幸福感爆棚啊
1.准备好所有食材:鸡蛋三个，(一个全蛋十两个蛋黄放在一个盆里)，(两个蛋清放在一个盆里)，金龙鱼1:1色拉油35g，低筋面粉48g，(低粉过筛备用)白砂糖40g，吉士粉2g，柠檬汁几滴，(如果没有可用白醋代替)，牛奶40g
2.色拉油，小火加热至冒烟，关火，低 粉倒入锅中，搅拌均匀，稍微放凉。
3.两个蛋黄加一个全蛋，搅拌均匀。牛奶缓缓倒入搅拌均匀，吉士粉倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，过筛备用。
4.烫好的面糊分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
5.柠檬汁加几滴在蛋白里打发，蛋白打发至鱼鱼眼状加入白砂糖1/3，白糖分三次加入，蛋白打发至提起有三角状态就可以了或者蛋白倒扣不会掉下来。
6.图4的蛋黄糊，先加1/3蛋白搅拌均匀，再加入1/3搅拌均匀，最后将所有的蛋黄糊倒在蛋白盆里搅拌均匀，注意不能绕圈以免蛋白消泡，搅拌的时候成N字形就可以。
7.烤箱提前预热十分钟上下火150度，将调好的蛋黄糊倒入六寸模具里，放中层上下火130度，30分钟就可以了
8.成品出来了，只是被我切的有点难看，味道超级好软软的海绵蛋糕入口即化。
每个人的烤箱温度都不一样，根据自己家的烤箱脾气调节温度哦，我是用了一个六寸蛋糕模具，还有一个小小的慕斯模具做了两个哦