双色栗子浮岛

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栗子的软糯香甜 配上松软滑嫩的蛋糕胚 美味香甜的 蛋糕就诞生啦 入口的滑嫩细腻 柔软的触感 简直是让人唇齿留香

A糖果粑粑

－ 准备食材 －

• #A
• 白沙豆 100g
• 蛋黄 1个
• 上新粉 12g
• #B
• 红豆沙 100g
• 蛋黄 1个
• 上新粉 12g
• #C
• 蛋白 2个
• 上白糖 15g
• 蜜豆、栗子 适量

－ 步骤 －

• 

  1.1.将红、白豆沙分别加入蛋黄搅拌均匀

• 

  2.2.加入上新粉

• 3.3.蛋白打发，将白糖分2次加入

• 4.4.蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分别加入面糊1和2中，第一次充分搅拌，后两次稍稍搅拌 温馨提示：搅拌得不需要特别匀，注意蛋白不要懈

• 5.5.模具铺油纸，先将红色面糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一点）、栗子，再倒入原色面糊

• 6.6.将模具放入冒出蒸汽的蒸锅里，锅盖用棉布包好。大火蒸10分钟左右，再转小火蒸10分钟，关火，取出倒扣冷却

• 7.新鲜出炉

－ 小贴士 －