啤酒牛腩酱芋头

－ 准备食材 －

• 牛腩 半斤?
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 蒜 四瓣
• 芋头 五个
• 香菜 一小把
• 啤酒 半瓶
• 番茄酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 少许

－ 步骤 －

• 1.锅烧热刷油扔牛腩，提前扔到加料凉水锅里煮个十来分钟关火捞出锅收拾干净切成自己喜欢的大小那种

• 2.中小火煎到肉们底面微微焦，翻面扔蒜扔洋葱

• 3.继续煎到肉们明显变小且出油葱蒜闻起来挺香，根据个人喜好和肉量加蒜蓉辣酱番茄酱

• 4.努力翻匀加啤酒，根据肉的出息程度和个人喜好往里加黑胡椒

• 5.随便搅和两下，看情况补点水，顺手扔上胡萝贝，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到肉软

• 6.大概要一个小时的样子，开盖蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐补胡椒，没啥问题了扔芋头

• 7.提前煮/蒸熟去过皮那种，继续把芋头咕嘟到自己喜欢的程度就可以关火挪出锅撒把香菜拌饭吃啦

• 8.或者直接把收拾好的芋头扔到砂锅里，盖上第六步的肉汤胡萝贝，怼把香菜欣赏下，边小火咕嘟边吃肉捞菜拌米饭

• 9.来，张嘴~

• 10.走了哟，明天见~