天气日渐炎热,凉拌菜又开始成为餐桌的主角,一道爽口的凉拌菜绝对胜过油腻的肉菜。下面我们就来做一道清爽可口的彩色凉拌菜吧。
1.备好全部食材,木耳提前泡发。
2.锅内加水烧开,倒入两滴油和一点盐,放入木耳焯水。
3.根据焯水时间不同,依次放入紫菜花,藕,荷兰豆,断生即可。不怕麻烦的可以分开焯水,我这是偷懒的做法。彩椒可生吃,不用焯水。
4.焯水完毕捞出过纯净水,凉透后加入彩椒,调入一点点盐和鸡精,一勺糖,半勺醋,几滴香油,拌匀即可。
5.酸酸甜甜好吃开胃的爽口凉拌菜做好了。
1 .这道凉拌菜是酸甜口味的,所以盐要少放,至于糖和醋的用量,我给出的只供参考,大家可根据自己的口味调整合适的酸甜度。 2 .材料可根据手边现有的各种蔬菜随意搭配。