学厨小号磅蛋糕模具1个量
1.材料备齐
2.将A材料混合过筛备用。
3.将B材料混合均匀。
4.用手搓成颗粒状备用
5.将鸡蛋和细砂糖放入盆中，隔温水用打蛋器打发，当蛋液加热到人体温度时离火。
6.将植物油分次加入蛋液中打发均匀，使其乳化。
7.依次加入牛奶，椰奶 菠萝肉拌匀
8.加入过筛好的A材料用刮刀拌匀成面糊
9.将面糊倒入模具中，震出气泡，将适量酥粒洒在表面
10.柏翠5400烤箱下层180度烤35分钟，再210度烤5分钟上色即可。
11.出来脱模放凉即可
用菠萝干或新鲜菠萝都可以。