宝贝说想吃豆沙包,他每天点餐我都是义无反顾的去做,省心了,免得伤脑筋去想吃什么。 今天用做面包的方子做了豆沙包馒头,口感一级棒。
1.首先将出豆沙馅外的食材全部放入厨师机桶中,先液体再粉类顺序加入。
2.启动厨师机将面团揉至光滑,约10分钟左右。
3.揉好的面取出揉圆,送入蒸烤箱中进行发酵。(室温发酵也可以,一定要保持面团的湿度)
4.发酵好的面团取出揉圆,排气,再分成等份的小面团。
5.将每个小面团揉圆,还上保鲜膜醒发10分钟。
6.取一块小面团,用擀面杖擀圆饼,加入豆沙馅,捏紧,收口朝下,揉圆。
7.依次包好,放入蒸屉中,并间隔距离。
8.入蒸烤箱二次发酵,发酵至明显变大,可以进行蒸了哈,100度蒸15分钟,断电后焖5分钟再打开。
9.健康无添加的豆沙包出炉啦!
10.好吃极了,宝贝一口气吃了三个。
11.全家最爱的豆沙包,口感特别好。
12.好吃停不下来。
不同品牌面粉吸水性不同,所以可以根据实际情况适当调整,室温发酵也可以,但是一定要保持面团的湿度。