夏天来些酸酸甜甜的感觉，爽脆可口，非常的解腻，搭配白粥、啤酒都是不错选择
1.海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份
2.准备上图这个量的配料
3.海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用
4.将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中
5.用筷子搅拌均匀
6.将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀
7.将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀
8.放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘
9.晶莹剔透，爽脆可口
10.酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天
11.成品图