80后对这个记忆犹新吧,小时候总是喜欢攒着零花钱,然后买一个香香的鸡腿面包,真的很幸福,最近这个也很网红呢。
1.准备材料
2.面粉倒到面板上,面粉跟糖活匀,加入水把酵母化一下,水可以看着加,别一下加里边,面粉吸水性不同。
3.揉成面团,表面不光滑的话,可以醒10分钟,再揉就变光滑了。
4.盖个盖,室温发酵1小时。
5.均分4个面团
6.用手搓成长条,粗细均匀的40厘米长度。
7.拿出香肠,我是一根香肠分成两份,要是太长了,锅里放不下,这样一点一点缠到香肠上,上面粗,下面细。
8.最后收口捏紧,就是一个鸡腿了
9.放到油纸上,要不会太粘了,影像外观。醒发20分钟,二倍大
10.无水锅,加植物油。油我用过稻米油,玉米油,葵花籽油和花生油,炸的都行。
11.150度,放入面包,可以把油纸取出来。
12.小火慢炸,两面金黄就行了。
13.炸好放到吸油纸上。
14.油没放那么多,表面能看出颜色不均,但是自家吃,放太多油有点浪费。
15.四个鸡腿面包。
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