冬阴功汤（Tom yum） 是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中，'冬阴'是酸辣，'功'是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
1.称取食材
2.大虾用牙签挑出虾线
3.全部食材准备好
4.热锅热油爆香良姜和香茅
5.加入提前切好的番茄块
6.番茄炒至软烂
7.加入500毫升清水煮开
8.加入大虾、鱿鱼须、香辣酱、柠檬叶
9.挤入半个柠檬汁
10.加入白玉菇煮开
11.加入蛤蜊煮至开口
12.加入椰浆，煮开即可
13.酸辣开胃，满满的东南亚风情
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正宗的冬阴功汤还应该加入泰国朝天椒，不过我怕辣，没有加！有鱼露的话，出锅前加上几滴，增加风味！