第一次听到杨枝甘露时,小主就觉得这个名字好好听啊,自带一股仙气。后来了解到,发现它居然和观世音菩萨有关。 菩萨一般左手托净瓶,右手持杨枝,瓶中的水就叫杨枝甘露。于是发明者就用这个名字来形容这道甜品的清甜爽口。 不过在小主眼里,它倒是包含着一种祝福的寓意。希望妈妈吃了这道杨枝甘露,能得到菩萨的保佑,一生都平安健康~ 最后,小主也在这里祝看到这篇文章的妈妈们节日快乐!辛苦啦!
1.西柚取出果肉掰散,芒果肉剥皮切块备用。
2.锅内烧开水,倒入西米,煮15分钟左右。看见白芯就关火,盖着焖15分钟。 *前5分钟一定要不停搅拌
3.将一半的芒果肉放入搅拌机,加入淡奶油打成泥备用。
4.把煮好的西米用漏勺捞出,隔漏勺泡在冰水中搅拌冷却。 *搅的时候轻柔点哦,避免把西米搅烂
5.把冷却好的西米放进碗里,先加入芒果泥,再淋上椰浆。
6.撒上西柚粒和芒果粒即可。
7.噔噔!杨枝甘露就做好啦,冷藏一下味道会更好哦!
8.舀上一口,微酸的西柚、香甜的芒果和软弹的西米直接在嘴里化开,一下子就扫走了夏日的疲惫~
1.没有椰浆用椰奶也行,味道会比较淡。 2.漏勺最用好大一点的,别问小主是怎么知道的… 3.打芒果泥的时候可以适当加入冰块,一来能降温,二来能调整浓稠度。