牛肉干锅会不会比较新颖??此菜谱送给不嫌事多,有时间来操作的人士。反正作者不会再碰这道菜,实在太耗时耗力。 干锅顾名思义就是不用水制作的菜品,肉用油炸熟,蔬菜也用油炸熟,最后放调味品混合在一起。还是比较喜欢烹饪干锅虾,肉多、入味、操作方便、不耗时… 此菜谱步骤很多,请做好准备,小编不建议在家做这道菜,看看就算了吧。
1.需要的用料按图准备好呢。
2.干净锅放适量油,放入藕片。若你用土豆或者莴笋,也是这么做哦。
3.炒到藕片焦装,盛出待用。
4.藕片捞出后,锅中留少许油,放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。
5.放入蚝油、豆瓣酱、酱油。
6.炒香。
7.与牛肉齐平的水,转入电高压锅中,若用普通燃气高压锅,上气后20分钟。
8.煮熟的牛肉。
9.炖好的牛肉倒入炒锅中,这里测试下味道,若觉得淡就加盐。
10.到这一步的时候,牛肉可以直接享用了,若要加蔬菜在里面,请把新鲜的藕片/土豆直接加里面,煮好之后带汤汁食用。若要继续操作的请大火收汁。
11.随后放入煸好的藕片。
12.混合均匀即可。
13.香锅香锅
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