常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
1.将苦瓜洗净后切半
2.苦瓜切片
3.将锅烧热后放入苦瓜炒一分半左右盛出备用
4.打入三个鸡蛋 加入少许盐 搅拌均匀
5.锅中加入10ml的油 烧热后 放入鸡蛋 炒至半熟的时候加入准备好的苦瓜 炒至鸡蛋全部成型就可以出锅啦
6.大功告成啦 给你备了双筷子 开动吧！
炒苦瓜的过程不易过长 过长的话容易变成黄色 影响口感 欢迎大家在留言区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟