#母亲节，给妈妈做道菜#黑麦消化饼

－ 准备食材 －

• 黑麦粉（含麦麸） 140g
• 黄油 65g
• 红糖 30g
• 鸡蛋液 25g
• 双效无铝泡打粉 2g
• 麦芽糖浆 10克

－ 步骤 －

• 1.麦芽糖浆隔水加热一下，变得不那么凝固，更好的与黄油和红糖融合

• 2.软化的黄油与红糖、麦芽糖浆混合，搅打至蓬松的绒毛状

• 3.加入蛋液搅打均匀

• 4.筛入黑麦粉，和泡打粉，最后将筛不下去的麦麸整个倒里面翻拌均匀

• 5.揉成一个光滑的面团，放冰箱冷藏松弛半小时

• 6.擀成薄片，压出花型。边角料再次揉成团，擀薄，压出花型。

• 7.用叉子在饼干坯上扎孔

• 8.烤箱预热上下火175℃，烤15～20分钟。

• 9.完成