今日休假,有充足的时间可以做饭。刚巧买的红枣和糯米粉,就顺手做个枣蒸糯米。对于女性朋友来说,是很好的补血补气的食物啦,可以一周吃两次,健康身体吃出来
1.准备食材,红枣洗干净,糯米粉放小碗备用。(糯米粉超市就有卖,或者直接网上购买,都很方便)
2.糯米粉温水和面,水一点一点添加,揉成稍硬的面团,这样蒸出来比较有Q弹。红枣用小刀从底部切开,不要切断,把枣核掏出来。
3.将糯米面团搓成稍微粗一点的条状,刚好可以塞进去红枣里。
4.锅里添冷水,放上蒸屉蒸布(布可以用水打湿),把红枣摆放整齐。
5.大火烧开,转中火蒸15-20分钟。(根据自己家的火力)
6.蒸好后趁热取出,摆盘。(喜欢甜一些的朋友,可以淋上糖桂花或者蜂蜜)
7.开吃咯,经过长时间热蒸,红枣的甜味很好的挥发出来了,肉很厚糯米很Q。
1.红枣切的时候,不要着急慢慢来,不可以把头切断。 2.糯米用温水活,冷水面团会很硬不容易成型。水一点点添加,不要着急。稍微硬的面团,可以使糯米蒸的更有口感。