母亲节到啦，除了送妈妈礼物，做一道菜给妈妈，还可以做一款饭后小甜点哟——酒香奶盖咖啡冻。妈妈以前很爱喝咖啡，但是现在睡眠不是很好，从以前一天2杯咖啡，到现在只能上午喝一杯咖啡啦。这一杯小小的咖啡冻，得到了妈妈的好评，开心~
1.3g
2.将咖啡粉倒入量杯。
3.放入白砂糖。
4.倒入80°水 。
5.搅拌均匀。
6.放入提前泡软的吉利丁片。
7.将咖啡液倒入喜欢的杯子。
8.这是装好的咖啡液，放入冰箱冷藏4小时。
9.量杯倒入10g牛奶。
10.倒入40g淡奶油。
11.倒入荔枝酒。
12.把它们混合均匀之后倒入已经凝固的咖啡冻上。
13.成品
14.成品
1.吉利丁需要用水提前泡软，如果室温过高，可以放入冰箱冷藏泡软。 2.荔枝酒可以用其他酒代替，比如咖啡酒，朗姆酒等。 3.如果喜欢的话，可以在奶盖里面加入适量的咖啡粉。 4.可以在奶盖表面撒上咖啡粉装饰。