1.姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发，红枣去核洗净待用
2.干竹荪去掉网状部分，剪去菌盖头，再剪成小段
3.用淡盐水泡发10分钟即可
4.土鸡斩小块洗净
5.冷水入锅加入姜片焯水
6.捞出后用温开水冲洗干净待用
7.把材料码在汽锅内，再搁在大小适合的蒸锅上，用纱布将两个锅之间的隙缝堵住，以免漏汽，大火沸腾后转小火，隔水炖2小时以上，起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
8.出锅，开吃！