拌各种凉菜必备万能酱汁！ 春天来了，夏天还会远吗？ 想想肉肉马上要藏不住了，心里受到了一万点伤害，减肥的心又燃起了熊熊大火，控制饮食必须要提上日程 作为吃货的我已经在瑟瑟发抖了，不能大鱼大肉，吃点凉菜不过分吧，嗯，我就是这么安慰自己的 一直觉得凉拌汁才是凉菜的灵魂，叫人无法抵抗，今天给大家推荐本吃货的自制万能凉拌汁，保你吃了还想吃 赶紧收藏学起来吧
1.藕片焯水，水开后下藕煮2-3分钟。
2.金针菇焯，水开后下水金针菇煮2-3分钟。
3.然后立马把煮开的藕放到冰水里，泡10-15分钟。藕这样吃会很脆！
4.金针菇过两遍冷水！
5..❣️调酱汁❣️：蚝油、白砂糖、醋各一大勺，香油、生抽各两大勺，油泼辣子4大勺（或者辣椒油，油泼辣子做法可参照我以前的笔记），2瓣蒜的蒜泥，葱花香菜小米椒芝麻适量。
6.把泡好的金针菇挤掉多余水份，把调好的酱汁浇在上面。
7.藕片可以放在大碗里拌一下酱汁，最后装盘。
整个口味是酸甜香辣，就是怎么吃都吃不够！