为了配合春季增肌减脂,不用油,还能让菜肴美味,我选了番茄作配菜。 番茄生吃都很nice,我只加了一点点海盐,把它熬成source,与鸡丁一起炒,酸酸香甜,满足味蕾。 这道菜的热量约50千卡/100克,属绿灯食物,推荐食用。
1.我最近都是在网上买的泰森鸡小胸肉,很嫩,清洗方便,现在的物流也快。 图中的鸡肉我已经用海盐和黑胡椒粒腌制过了。 凑单时买了些杂菜。
2.鸡肉和番茄切丁, 杂菜用沸水汆一下。
3.先煸鸡丁,我用的是麦饭石的平底锅,不放油也好煸。
4.加了点自己烘干的百里香叶,七八成熟时再喷一点点料酒~香!
5.鸡丁出锅后,放入番茄丁翻炒成汁(约5~6分钟,加了一点点盐,一点点水), 然后把鸡丁回锅一同炒。
6.放人杂菜后,可以大火收汁了。
7.装盘,放几片西芹叶,提香增色。
8.配上自制天然酵母硬欧包,蘸着吃,很棒哦。
体重不超标的盆友,煸鸡丁时可以放些橄榄油。 百里香等香叶,现在网上很容易买到,新鲜的、干的都有。我是买的新鲜的,回来自己烘干的,利于保存。