母亲节，动手自己烤一炉妈妈最喜欢的榴莲肉的玛芬蛋糕。精心准备榴莲馅料，今天的蛋糕糊也调制的非常称心，给妈妈做美食，心情愉快。
1.玉米油加入细砂糖。
2.加入海盐，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。
3.加入鸡蛋打散，与糖油融合。
4.挤入柠檬汁，继续搅拌均匀，柠檬汁可以有效去除蛋腥气，还能增加果香。
5.将过筛后的低粉，分成三次加入油蛋液中搅拌，每次都要搅拌均匀再加入下一次。
6.淡奶油与面粉交叉分成三次加入面糊中，且每次都要完全搅拌均匀。
7.最后玛芬面糊搅拌至无干粉颗粒，呈柔顺状态。
8.榴莲去核，加入细砂糖搅拌成顺滑的榴莲糊。
9.将裱花袋底端，用夹子固定。
10.将玛芬糊倒入裱花袋中备用。
11.烤盘铺一层烘焙纸，放入玛芬模具，挤入三分之一高度的玛芬面糊。
12.加入一层榴莲夹心酱。
13.再注入玛芬面糊至模具八分满，烤箱提前180度预热。
14.烤盘送入烤箱中层，上下火180度烤25分钟，后面几分钟注意上色程度，适当调低上火温度至150度，烤完全程。
15.这道榴莲玛芬是榴莲控们的福音，刚出炉的玛芬，酥酥的表层，夹着香浓顺滑的榴莲酱。
16.成品图
17.成品图
榴莲酱的多少取决于自己的喜好，可以多加一点，榴莲本身有一定的甜度，所以细砂糖的克数请结合榴莲的甜度酌情添减。榴莲玛芬烤好后自然晾凉装入米粉带冷冻，早餐烤箱热一下口感依旧很好。