广州的焖菜（焖鸡，焖鸭，焖鹅）都很注重色香味俱全，把酱汁小火焖入味而且保留这肉质本来的味道。
1.准备好材料
2.鸡先加盐
3.再加生粉
4.腌制半小时
5.姜蒜起油锅
6.翻炒鸡块
7.加入栗子加少许水
8.加入黄酒，以前大火煮转小火焖至收汁
9.撒上葱段
10.出菜罗
11.好吃极了