牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：http://nw.yn.cn
1.将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2.用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末，备用。
3.把茄子切丝，青椒切丝，备用。
4.把大蒜切丁，葱切段，备用。
5.冷锅下油，把茄子在热油中过一下，盛起沥油。
6.热锅下油，爆香葱和蒜，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和干贝，添入适量辣椒酱，炒匀。
7.放入肉末，茄子和青椒，大火炒熟即可出锅享用。
1、干贝泡发后，手撕条状，口感更佳。 2、茄子易吸油，二次炒制时，添入的食用油可适当减少。