抹茶奶油霜搭配抹茶曲奇简单的搭配 却迸发出了不一样的口感 吃在嘴里清新微甜 回味微苦完全遮住了奶油霜的油腻 抹茶可以换成可可粉 咖啡粉 这款配方完全可以百般变化
1.软化的黄油倒入盆中 加入糖粉用刮刀混合至不见干粉
2.电动打蛋器打发黄油与糖粉变白且蓬松 电动打蛋器低速打发并缓慢加入全蛋液 充分打发完成加入低筋面粉 奶粉与抹茶粉(过筛)
3.用刮刀大概混合一下用手揉成团 最后用拳头向前推揉以便材料更好的混合完全
4.分成22等份 用模具整理成型 烤箱提前预热上下火170度 烘烤10-12分钟
5.制作抹茶奶油霜部分 软化的黄油加入细砂糖以及抹茶粉 混合至不见干粉 用电动打蛋器打发至发白且蓬松 低速持续打发并缓慢倒入室温的淡奶油 直至打成细腻的奶油霜
6.倒入蜜红豆也可以用蔓越莓干 混合均匀装入裱花袋 开始组装
7.组装完成后放入冰箱冷藏后食用 口感更佳 可以借助小抹刀把表面整理凭证 如售卖可以用慕斯围边