这两天长春的气温飙升至了29度，要知道这边三伏天也才三十二三度呀。上午带暖心出去玩，一直玩到小脸红彤彤才回来，看她一副不想吃饭的样子，我决定做点清淡的、甜丝丝的东西给她开开胃。 这个小饼做出来是出乎我意料的，非常软嫩，不用牙齿都能一抿就碎。而且清甜爽口，还有一股淡淡的奶香味，连我这个大人都爱吃，强烈推荐给宝妈们试试。 这款小饼没有放鸡蛋，对鸡蛋过敏的宝宝可以放心吃。
1.准备食材，这里我用的是嫩豆腐，就是静置着都会自己出水的那种。如果是老豆腐，则需要视情况多放点奶液。 低筋面粉不建议替换成别的，会影响口感，就不那么软嫩了。
2.豆腐用勺子压碎，越碎越好。
3.胡萝卜切成小丁，盛在滤网中放入沸水中焯焯水，熟软后捞出沥干水分。 苹果去皮也切成小丁，建议最后切苹果，免得放置久了氧化变红。 胡萝卜和苹果的丁切的越小越好。
4.豆腐加入奶液和苹果胡萝卜丁搅拌均匀。
5.再加入20克低和筋面粉搅拌均匀。 搅好的面糊稀稀的，但是用筷子在面糊中画线不会马上消失。 不建议放太多面粉，小饼会硬，口感不好。
6.平底不粘锅刷油，开小火，用勺子舀一点面糊在锅中均匀摊开。
7.煎至饼的表面开始凝固变色，用铲子轻轻一堆就能滑动就可以翻面了。
8.翻面再煎一两分钟就可以出锅了。
9.刚出锅的时候小饼中心是稀稀的状态，稍晾一晾就成型了，不是没有熟哦。 我做的这个量比较多，暖心吃了一半，剩下的让我吃了。妈妈们可以减量来做。
1.一定要全程小火。 2.一定要用不粘锅操作。 3.加奶液和面粉的量根据豆腐的水分自行调整。 4.适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。