鱼种类很多，在海鲜市场转了半天才凑齐，累死啦。。。
1.将所有鱼片切成所需形状，下垫萝卜丝摆盘。
2.将黄瓜、柠檬挖空放入海胆、蟹籽装入盛器中。
3.根据审美观点摆放，以大叶、柠檬片等作装饰用。
4.沾上芥末粉，生鱼片酱油即可。
切生鱼片时刀工须处理好，不得有不均及连刀现象产生。