1.煮西米：西米要先用水洗一下，倒入开水中煮，煮的过程中要不断的用勺子搅拌，不然西米会粘锅底；一直煮到西米呈半透明状，关火，盖上盖子焖一会儿，用细眼笊篱把西米从水中控出，冲凉水，冲水后的西米透明晶晶亮。
2.榴莲果肉加牛奶倒入搅拌机里打匀；如果喜欢冰凉的口感，可将西米和榴莲奶汁分别盖上盖子或保鲜膜，放进冰箱冷藏；
3.将榴莲奶汁倒在西米露上，放上些芒果肉即可。
1、如果你喜欢偏甜的口感，可以放适量糖或冰激淋一起搅打。 2、西米煮好后有少许白点也没关系，放入奶汁后泡片刻，就会变透明了。