1.水油皮和油酥材料分别混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
2.两个面团分别分成12个等量的小面团
3.水油皮擀片,包住油酥。
4.包好后,封口朝下。
5.擀成牛舌壮
6.从上至下卷起,盖上保鲜膜,醒发10分钟左右。
7.再擀成长条型
8.卷起,盖上保鲜膜,醒发十分钟左右。
9.拿起一个面团,两边向中间按扁,包入豆沙馅,封口朝下,按扁。
10.做成五瓣花,每瓣上面再用锋利的小刀划两下。
11.中间涂上鸡蛋黄液,洒上芝麻。
12.烤箱170度提前预热,中层烤制20分钟左右。
13.出炉
14.美味
15.好看又好吃
16.加个滤镜,更粉嫩了。
17.原色
18.早餐
最后几分钟在烤箱旁边观察上色情况,好随时增减烤制时间,如果感觉面团稀,不成团,只需要再增加适量面粉克数就可以了。