鲜溜，开喽！
1.蚬子加盐，吐沙（一个小时左右）。
2.烧水煮蚬子，加点盐。
3.蚬子煮好后，倒出蚬子汤（备用）。
4.分离蚬子肉（备用）。
5.烧水煮面条，煮熟。
6.煮好后，面条放入凉水里投凉。
7.葱姜切好（备用）。
8.芸豆洗净切好（备用）。
9.鸡蛋打散。
10.起锅烧油。
11.放入葱姜，煸炒。
12.放入芸豆，炒至变色。
13.加入蚬子汤，烧开。
14.开锅后加鸡蛋液。
15.加蚝油鸡精，最后放蚬子。
16.面条捞出，加做好的蚬子汤，开喽。